¿Por qué las algas rojas son un superalimento?
Las algas rojas contienen calcio y potasio, que ayudan con los huesos. Las algas Dulse pueden reducir la presión arterial, mejorar la visión y mejorar la salud de la tiroides porque es una planta desintoxicante natural.
En el mundo de los superalimentos, hay un alimento que destaca por su potencial desintoxicante: el dulce. Cosechadas de las frías aguas de los océanos Atlántico Norte y Pacífico, científicamente conocidas como Palmaria palmata, las algas dulse son un tipo de alga roja popular por sus impresionantes beneficios para la salud. Absorbe metales pesados del cuerpo y la gente come las algas saladas como si fueran una bolsa de patatas fritas.
Las algas rojas son ricas en vitaminas como C, vitaminas del complejo B y A, que desempeñan un papel vital en el apoyo a la función inmune, el metabolismo energético y el mantenimiento de la salud de la piel. Las algas Dulse son ricas en minerales, como yodo, hierro, potasio, magnesio y calcio, lo que las convierte en un complemento completo para una dieta equilibrada.
Las algas rojas se consideran un importante desintoxicante, ya que eliminan los metales pesados del cuerpo. Los metales pesados como el mercurio, el plomo y el cadmio pueden acumularse en el cuerpo con el tiempo y plantear graves riesgos para la salud. Las algas rojas contienen compuestos llamados polisacáridos, que han sido estudiados por sus propiedades quelantes, que es su capacidad para unir y eliminar metales pesados de la sangre y los tejidos.
Al apoyar la función tiroidea óptima, las algas dulces promueven indirectamente el proceso de desintoxicación natural del cuerpo.
Las algas rojas son una rica fuente de antioxidantes.
Las algas rojas promueven la salud del corazón a través de múltiples mecanismos. El contenido de fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (malo), lo que a su vez ayuda a regular el colesterol. Mantener niveles saludables de colesterol es esencial para la salud cardiovascular y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Algas rojas salvajes, tomadas de Wikipedia.
El contenido mineral de las algas rojas, especialmente potasio, magnesio y calcio, contribuye al equilibrio electrolítico del organismo. Los electrolitos son esenciales para la función muscular normal, la comunicación nerviosa y la salud celular en general.
Come dulce: sabe a tocino
Dulse tiene un sabor único, rico en umami, que realza una variedad de platos. Los vegetarianos lo utilizan como sustituto del tocino o como sustituto de la carne cuando se añade al curry o al arroz. Le da un sabor maravilloso a muchos platos: puede espolvorear hojuelas secas de dulse en ensaladas, mezclarlas con sopas como el miso o usarlas como condimento nutritivo en cualquier comida para darle un toque delicioso. Nuestros amigos de los bosques canadienses lo mastican como una bolsa de patatas fritas. Crecerá contigo.
«Las algas Dulse son un superalimento con el doble de valor nutricional que la col rizada», dice el investigador de algas rojas Chuck Toombs, quien ve el potencial de las algas rojas en el mercado de alimentos para humanos.
«No hay mucho interés en usarlo en nuevas formas. Pero esto es simplemente asombroso», dijo el investigador principal Chris Langdon. «Cuando lo fríes, como lo hice yo, sabe a tocino, no a algas. Y el sabor del tocino es fuerte.
Otros alimentos desintoxicantes recomendados por Lin You:
Polvo de extracto de jugo de hierba de cebada
Arándanos silvestres congelados o frescos
Cilantro (orgánico)
Espirulina.secar o congelar
El té de bardana se elabora a partir de las raíces de la planta.
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