La especia de azafrán combate el cáncer de hígado
Los investigadores de Al Ain descubrieron que el azafrán puede proteger el hígado del cáncer.
Buenas noticias para Navidad: científicos árabes de los Emiratos Árabes Unidos han descubierto compuestos que combaten el cáncer en la especia muy querida y costosa del azafrán. Conocido como un remedio casero durante siglos, un proyecto de investigación dirigido por el profesor Amr Amin de la Universidad de Al Ain en los Emiratos Árabes Unidos descubrió que el azafrán puede inhibir una variedad de compuestos cancerígenos.La noticia fue reportada en la revista. hepatologíaenumera el azafrán como un agente que combate el cáncer junto con otra especia asiática querida, la cúrcuma.
En experimentos con azafrán, los investigadores encontraron que el azafrán aumenta los compuestos en el cuerpo que ayudan al cuerpo a combatir el cáncer.Ensayos clínicos [testing saffron in liver cancer patients] Beneficiará a una amplia gama de pacientes con cáncer no solo en los Emiratos Árabes Unidos sino en todo el mundo». Noticias del Golfo.
El experimento utilizó ratas con cáncer de hígado. El grupo control no recibió azafrán, mientras que el grupo experimental sí. El setenta y cinco por ciento de los ratones del grupo de control desarrollaron cáncer, mientras que el 16 por ciento de los ratones del grupo del azafrán no desarrollaron cáncer. Los ratones que recibieron la dosis más alta de azafrán no desarrollaron ningún nódulo canceroso.
Los investigadores creen que las moléculas del azafrán también combaten una variedad de cánceres, y planean realizar más investigaciones en esta dirección pronto.
«Este estudio proporciona evidencia de que el azafrán ejerce un efecto quimiopreventivo significativo sobre el cáncer de hígado al inhibir la proliferación celular e inducir la apoptosis”, concluyeron los investigadores en la revista. El informe también muestra alguna evidencia de que el azafrán actúa al regular el daño por oxidación y la inhibición de las respuestas inflamatorias a proteger los hígados de rata del cáncer».
El azafrán es una de las especias más caras del mercado y procede de los estambres del azafrán. Se usa en las cocinas árabe y de Asia Central, pero sus propiedades para combatir el cáncer se probaron recientemente. Amin cree que también puede combatir la depresión, la inflamación y la pérdida de memoria.
Otra especia maravillosa del Medio Oriente, el azafrán infundido con cúrcuma y semillas (y aceites) de comino negro tiene propiedades potencialmente significativas para combatir el cáncer. Ahora solo necesitamos una receta que contenga los tres.
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Imagen vía klearchos
