Cómo crear un jardín forestal de alimentos, Martin Crawford
Bosques comestibles, huertos de permacultura, agrosilvicultura, bosques comestibles. Como sea que los llames, estos antiguos sistemas para cultivar alimentos están ganando terreno rápidamente, protegiéndonos de los eventos climáticos extremos y ayudando a los «preppers» a mantenerse resistentes al final.
Este libro es inusual. Primero, ya que el tema de la jardinería forestal está completamente cubierto, pero también inusual por otro lado.
Muchos libros de jardinería se centran en proporcionar información práctica o en fantasías brillantes para el jardinero.existir Crear un jardín forestal Martin Crawford cubre de manera experta ambas bases. Hay muchas imágenes codiciadas y grandes ideas para la inspiración, así como consejos detallados y bien informados sobre cómo lograr la realidad.
Comienza describiendo el significado del concepto de «jardín forestal», es decir, «un jardín modelado sobre la estructura de un bosque natural joven, que utiliza plantas de beneficio directo e indirecto para los humanos, generalmente plantas comestibles. Puede contener árboles grandes , árboles pequeños, arbustos, plantas perennes herbáceas, plantas anuales y cultivos de raíces, todos cultivados de una manera que maximiza las interacciones positivas y minimiza las interacciones negativas, mientras que la fertilidad está determinada en gran parte o en su totalidad por el mantenimiento de las propias plantas».
Así, algunos de los principios básicos del libro se combinan con los de la permacultura, aunque Crawford también incluye anuales y bienales y trepadoras de corta duración en su plantación.
Explica cómo los jardines forestales pueden ser de bajo mantenimiento, producción eficiente de alimentos e incluso contribuir a la «seguridad alimentaria». Si el plan tiene éxito y el suelo está cubierto la mayor parte del tiempo, se requiere poca maleza. Los jardines forestales pueden ser diversos, sostenibles, resistentes a los extremos climáticos y hermosos, pero ciertamente no es una jardinería de adaptación rápida.
Este libro definitivamente trata sobre jardinería y no solo sobre agricultura productora de alimentos, sino que se enfoca en plantas que son útiles y comestibles. Las posibilidades tampoco se limitan a aquellos con grandes extensiones de tierra. Un jardín forestal puede ser un pequeño jardín trasero, y el libro destaca qué subconjuntos de plantas son los más adecuados para esta situación.
Crawford estableció su propio jardín forestal en el suroeste de Inglaterra hace quince años. Debido al clima templado de esta parte del país y al enfoque cosmopolita del autor, no solo escribe sobre las plantas tradicionales de los bosques ingleses. Discute la estética, la filosofía y la practicidad de las plantaciones nativas y no nativas, y apoya un enfoque decididamente pragmático.
Muchas de las plantas descritas en este libro, como la morera, el almendro, el mirto, la vid y el madroño, no estarían fuera de lugar en el Medio Oriente.
El exquisito catálogo de plantas incluido en el libro brinda información sobre la resistencia de las plantas y su preferencia y tolerancia al sol, una distinción útil. También escribe sobre las necesidades de agua y riego, aunque probablemente sin los detalles que los lectores de Medio Oriente querrían construir un jardín forestal desde cero. (Recientemente escribimos sobre el uso de los bosques como sumideros de carbono – ese artículo fue aquí.)
Un poco contrario a la intuición, Crawford explica que si quieres un jardín forestal, es más fácil comenzar con un campo que con un bosque. La reconversión de los bosques existentes requerirá una extensa tala y reforestación. Describe el proceso y el ciclo necesarios para cultivar sus propios árboles y comenzar a construir capas de plantación debajo de ellos, copas superiores, arbustos intermedios y cubiertas vegetales perennes inferiores, que se presentan en bosques y huertos naturales.
También habla sobre cómo los niveles de luz prevalecientes afectan la plantación. Por ejemplo, la profundidad de la sombra bajo la cubierta arbórea en un jardín forestal del Medio Oriente será menor que la de la misma densidad de plantación en un jardín inglés.
La gran cantidad de conocimientos sobre cómo crear un jardín forestal desde cero deja poco espacio para describir las intervenciones hortícolas en los bosques existentes.
Este es uno de los pocos aspectos de este libro que me decepciona, ya que los principios de jardinería forestal pueden ofrecer interesantes posibilidades para los jardineros que buscan cultivar de manera eficiente la tierra cubierta de árboles sin talar los árboles primero. Sin embargo, esta es una pequeña crítica, ya que hay muchos consejos útiles que pueden adoptar quienes cultivan jardines en bosques establecidos. Por ejemplo, Crawford aconseja sobre el mejor diseño de claros y qué plantas necesitan nutrientes adicionales o intercalar con plantas fijadoras de nitrógeno.
Calculó la cantidad de diferentes sustancias que podrían usarse para fertilizar diferentes plantas, incluso usando orina humana.
Este libro cubre todo, desde métodos de mulching e injertos hasta cortavientos y cómo cultivar su propio árbol a partir de semillas.
Crear un jardín forestal Tanto una referencia invaluable como un libro de mesa de café atractivo. Si te tomas en serio la creación o el mantenimiento de un jardín forestal, será mejor que mantengas este libro en tu estantería. Incluso si solo está buscando sugerencias novedosas para cubrir el suelo en áreas sombreadas o formas de crecer debajo de los árboles, este libro brinda mucho material para pensar.
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revisores paulina masurero es jardinero y escritor que vive cerca de Bristol, Reino Unido. Es una crítica habitual de ficción para el sitio web The Short Review y reseña libros para revistas de jardinería para aficionados. Sus propios cuentos han sido publicados en antologías, transmitidos en la radio de la BBC y en línea.
Fue finalista en el Concurso Internacional de Cuentos Capítulo 1 en 2010 y es miembro del grupo de narración Heads & Tales.Más sobre su propio trabajo se puede encontrar en su sitio web www.unfurling.netImagen superior de Via Adventure.
