Video: La Universidad Americana de Beirut, Líbano, lucha por la investigación sostenible a través de ISBAR
Este documental describe las actividades de IBSAR, un centro interdisciplinario de la Universidad Americana de Beirut dedicado a la conservación y la investigación sostenible.
Según los miembros de IBSAR, «la naturaleza es un bien especial que merece ser disfrutado y protegido por las generaciones futuras. La protección de la biodiversidad natural de Oriente Medio es la base sobre la que podemos mejorar la calidad de nuestra tierra y garantizar un futuro sostenible para la gente de la región”.
Este video describe algunas de las actividades de investigación de los aproximadamente 20 profesores de la Universidad; incluidos los cazadores de plantas que buscan nuevos medicamentos, en particular, cómo los investigadores realizan investigaciones clínicas sobre plantas como la medicina herbal libanesa local. tronco y Kischke.
Me encanta cómo el equipo de filmación hizo la transición del laboratorio al campo, entrevistando a los lugareños que han estado recolectando y usando hierbas en sus alimentos durante generaciones (haga clic aquí para ver una excelente receta del Líbano). Luego está la forma en que los investigadores están utilizando estas hierbas para promover el uso de alimentos tradicionales (PDF) como un medio para generar ingresos para las mujeres y aumentar la biodiversidad.
Las dietas del Mediterráneo oriental, especialmente Líbano, Siria y Jordania, se caracterizan por una fuerte dependencia de los cereales refinados (harina blanca) como principal fuente de energía.
La incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles (enfermedades cardiovasculares, diabetes) también ha aumentado en estos países, lo que refleja el «cambio nutricional» emergente que estos países están experimentando. Los científicos de ISBAR informan que un «cambio de nutrición» parece coincidir con la desnutrición crónica, particularmente las deficiencias de micronutrientes reflejadas en altas tasas de anemia en ciertos subgrupos, particularmente los pobres urbanos y rurales.
IBSAR participa en un proyecto que tiene como objetivo aumentar la diversidad dietética de los pobres urbanos y rurales mediante la promoción del uso sostenible de plantas silvestres comestibles, mejorando en última instancia la salud general de las comunidades objetivo.
Para obtener más información, consulte el sitio web de plantas comestibles silvestres.
Este es un modelo que puede beneficiar a los palestinos, beduinos y druidas en las zonas rurales de Israel.
Ver el vídeo. Aprenderás cosas nuevas.
::ISBAR
