5 países que salvaron el caviar del Caspio
El Día del Mar Caspio en 5 países llama la atención sobre los problemas ambientales marinos, incluida la caída en picado de las poblaciones de esturiones
¿Qué mejor manera de empezar el fin de semana que con deliciosas recetas nuevas y una perspectiva geológica? El mar de Tethys, un antiguo puente hidrológico que conectaba los océanos Pacífico y Atlántico hace 50 millones de años, se ha retirado. Cuando lo hizo, dejó fósiles de ballenas en lo que ahora es el desierto egipcio y en el Mar Caspio de 1.000 kilómetros de largo, el cuerpo de agua cerrado más grande del mundo. Ayer fue el Día del Caspio, un día en cinco países, incluido Irán, cuya capital contaminada, Teherán, mata a 27 personas al día para reflexionar sobre su línea de vida dañada.
cola familiar
Es una historia familiar: 400 especies endémicas que dependen del Mar Caspio están amenazadas por la actividad humana: agricultura, exploración de petróleo y gas y desechos industriales.
Quizás menos conocida es la voluntad de Azerbaiyán, la República Islámica de Irán, Kazajstán, la Federación Rusa y Turkmenistán de trabajar juntos para proteger sus intereses comunes. Según una nota de prensa del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), este deseo se concretó ayer a través de «limpiezas de playas, conferencias, talleres temáticos y conciertos realizados a lo largo del día».
atrévete a darte cuenta
Estos eventos tienen como objetivo aumentar la conciencia y el compromiso del público, llamar la atención sobre la importancia de conservar la biodiversidad y fomentar la reducción de la contaminación. Si bien este es un esfuerzo de la comunidad, el arduo trabajo legal continúa tras bambalinas.
Establecido en noviembre de 2003, el Pacto de Teherán es el único acuerdo legalmente vinculante entre los cinco países. El objetivo es «introducir la cooperación en las medidas de preparación y respuesta ante derrames de petróleo, así como reglas comunes para tratar los impactos ambientales de las actividades con posibles impactos transfronterizos», escribió el PNUMA.
Cosas de esturión
El PNUMA también informa que «la cooperación entre la comunidad ambiental y el sector pesquero abordará la disminución de las poblaciones de peces y promoverá la resiliencia de los ecosistemas como una forma de mantener las 140 especies de peces que viven en el océano, siendo el esturión uno de los peces más importantes».
El caviar era un ingrediente destacado en la mesa de los ricos, aunque el proceso de obtención de huevos de esturión, algunos de los cuales pueden crecer hasta 18 pies, es bastante desagradable.
Meredith Gordon de la Universidad de Harvard explica:
Los esturiones se capturan en grandes redes y se guían hasta la orilla mediante botes y cabrestantes. Un esturión hembra maduro fue aturdido en la cabeza con un palo de madera, llevado a la orilla y aturdido nuevamente. Haga una incisión en el vientre del esturión y retire toda la bolsa de huevos. En Rusia, se quita la bolsa antes de que muera el pez; en Irán, se mata al pez antes de quitar la bolsa.
cazador furtivo desagradable
Las poblaciones de esturión no solo están amenazadas por los factores anteriores, sino que el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) afirma que «se estima que la caza furtiva solo en la cuenca del Volga-Caspio supera los límites legales entre 10 y 12 veces» y algunas poblaciones han disminuido en alrededor de 70 %. %.
En 2002, el comercio de caviar de Irán alcanzó el 39,6% del nivel legal de 193,6 toneladas estipulado por la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora (CITES). Sin embargo, WWF cree que el comercio ilegal continúa.
Con suerte, con más días en el Caspio por venir, madurará la conciencia de la importancia de proteger el océano y los peces que nadan en él.
:: Imagen vía calacademy.org, historia vía UNEP
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