Los restaurantes españoles tendrán que ofrecer a los clientes comida para llevar
La cifra es aterradora por su tamaño: familia española tira a la basura 1,3 millones de toneladas de alimentos no consumidos Según datos proporcionados por el gobierno central, el residente promedio gana 31 kilogramos por año.
España ha sido el séptimo país de la Unión Europea (UE) en desperdiciar más alimentos en los últimos años.
Por estas razones, el gobierno propuso el lunes Proyecto de ley de prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos.
La ley pretende limitar el despilfarro a través de medidas que afectan al trabajo en comercios, bares y restaurantes, pero también fomentando algunos cambios en los hábitos de consumo.
Según el Gobierno, el objetivo es contribuir a una «disminución drástica del desperdicio de alimentos no consumidos» que acaban en la basura, y fomentar su uso para otros fines.
Para el secretario de Agricultura, Luis Planas, se trata de Resuelve el triple desperdicio: Economía, Medio Ambiente y Ética.
reventa o remodelación
El ministro dijo que ambos alimentos eran cerca de la expiración La fecha de caducidad preferida indicada en la etiqueta se puede vender, comprar y comer y no se debe desechar en la basura.
La primera prioridad es donarlos a una organización sin fines de lucro o Banco de comida para los necesitados.
Los no vendidos pero en óptimas condiciones para el consumo tendrán que ser reconvertidos en otros alimentos, como zumos, mermeladas o cremas.
Si no son aptos para el consumo humano, se aconseja utilizarlos como subproducto de la fabricación de piensos, para uso industrial, para la obtención de compost o biogás u otro tipo de combustible.
Bares, restaurantes, tiendas
Luis Planas señaló que algunos productos tienen fechas de promoción vencidas, como aceite de oliva virgen, aún comestible. Estos artículos deben presentarse a los consumidores individualmente y claramente diferenciados de otros artículos, tener un precio más bajo o ser donados.
Los establecimientos de hostelería, como bares y restaurantes, deberán ofrecer a sus clientes Posibilidad de llevar, sin coste adicional, No tienen nada que consumir.
El área de la tienda es Más de 400 metros cuadrados Tendrá que haber un lugar para poner los productos feos en perfectas condiciones de consumo. El ministro Planas puso como ejemplo que algunas frutas o verduras tienen mal aspecto, pero son comestibles y aptas para el consumo.
Con esta ley, España se convertirá en el tercer país de la UE en legislar sobre el desperdicio de alimentos, tras Francia y Italia.
