El helado de Florida es posible fuente del brote de listeria que mató a una mujer de Illinois, dicen los CDC – Chicago Tribune
MIAMI – El patrimonio de una mujer de Illinois que murió a principios de este año a causa de una infección por listeria presentó una demanda federal el martes contra una compañía de helados de Florida que los funcionarios de salud han relacionado con un brote multiestatal.
La demanda presentada en el Distrito Medio de Florida afirma que Mary Billman murió después de comer helado contaminado producido por Big Olaf Creamery, con sede en Sarasota. Según la demanda, Billman comió en un local de Big Olaf el 18 de enero durante una visita a Florida. Se enfermó y murió el 29 de enero.
Los registros judiciales en línea no incluyeron un abogado de Big Olaf que pudiera comentar sobre la demanda. La compañía emitió un comunicado el domingo diciendo que el vínculo entre su helado y el brote de listeria no ha sido confirmado y es solo una especulación en este momento. La compañía ha estado trabajando con funcionarios de salud estatales y federales desde que se le informó sobre la posible contaminación, según el comunicado.
“Hemos sido transparentes y respondimos todas sus preguntas y les brindamos toda la información que nos solicitaron, ya que la salud y el bienestar del público es nuestra primera prioridad”, dijo el comunicado de Big Olaf Creamery.
Big Olaf Creamery se ha comunicado voluntariamente con las tiendas minoristas para recomendar que no vendan sus productos de helado, dijeron el sábado los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en un comunicado de prensa. Los consumidores que tienen helado de la marca Big Olaf Creamery en casa deben tirar cualquier producto restante, dijeron las autoridades.
La listeria es una bacteria mortal que causa síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. Se puede tratar con antibióticos, pero es especialmente peligroso para las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos.
Los funcionarios de los CDC dicen que casi todas las 23 personas que se sabe que se infectaron en el brote viven en Florida o viajaron a Florida aproximadamente un mes antes de enfermarse. El helado de Big Olaf Creamery se produce en una instalación central en Sarasota y luego se distribuye a las tiendas Big Olaf Creamery y otros minoristas.
La listeria es una de las formas más peligrosas de intoxicación alimentaria. Los síntomas generalmente comienzan de una a cuatro semanas después de comer alimentos contaminados, pero pueden comenzar tan pronto como el mismo día. Los primeros casos ocurrieron en enero de este año, pero continuaron hasta junio, cuando dos de las personas se enfermaron, dijeron funcionarios de los CDC.
