gelatina artificial? ¡Um! – Profeta verde
Material genético humano y gelatina humana: ¿pronto en sus malvaviscos y jaleas?
Leer la lista de ingredientes en cualquier alimento procesado siempre invita a la reflexión. Si realmente quieres saber qué significan estas misteriosas combinaciones de letras y números, debes estar bien versado en la investigación en Internet.Así que supongo que es justo decir que los colorantes y saborizantes artificiales, los azúcares en todas sus formas, como los de la remolacha azucarera genéticamente modificada, los químicos adictivos y cosas extrañas como el pegamento para carne, en realidad son OK para nosotros.
Quiero decir, es intelectualmente estimulante: rastrear sus orígenes y posibles efectos secundarios. Como un rompecabezas o una buena historia de detectives, ¿verdad?
no.
Ahora, ¿qué pasa con los genes humanos en sus cápsulas de medicamentos, postres o cosméticos?
El último desarrollo nauseabundo en la ciencia del procesamiento de alimentos es la gelatina derivada de material genético humano. Los científicos de la Universidad de Tecnología Química de Beijing en China están trabajando para convertir el gen del colágeno humano en levadura, según la Sociedad Química Estadounidense. En este proceso altamente sintético, la levadura cargada con ADN humano hace lo que la levadura hace tan bien, replicándose muchas veces y produciendo grandes cantidades de gelatina. Gelatina de origen humano. Los científicos chinos afirman que la ventaja de esta gelatina sobre la gelatina tradicional de origen animal es que evita el riesgo de reacciones alérgicas y enfermedades infecciosas que transmiten los animales. ¿Eres vegetariana?
Después de hablar con un bioquímico anónimo que conozco, está claro que el factor de la agitación es el principal impedimento en nuestras mentes. No se trata de canibalismo. No hay necesidad de hervir huesos o piel humanos. Un hisopo interno de la mejilla proporcionará suficiente ADN para comenzar la síntesis. Según mis fuentes, el proceso de fabricación ya es bien conocido y ampliamente utilizado. El material humano primitivo está tan distante del producto terminado que las cuestiones éticas son irrelevantes.
Bueno, depende de lo que consideres ético. Para los judíos y musulmanes practicantes, y mucho menos para los vegetarianos o veganos, esta comida es una abominación. Además, los humanos están tan plagados de enfermedades infecciosas como los animales, por lo que la afirmación «más limpio que los animales» parece plausible.
Dado que esta gelatina de origen humano está clasificada como segura para los alimentos, es posible que ni siquiera sea necesario que aparezca en la etiqueta. Otra razón para evitar los alimentos procesados. Como si necesitáramos otra razón.
Sin embargo, los científicos con los que hablé plantearon otra pregunta: esta gelatina es esencialmente otro alimento modificado genéticamente. No está claro cómo nuestros cuerpos responden en última instancia a los alimentos sintéticos. Nacemos con enzimas que nos ayudan a metabolizar los alimentos vegetales y animales, pero el procesamiento de alimentos sintéticos no es un modelo para nuestros cuerpos. Son vistos y vistos como estímulos por nuestros sistemas naturales.
Ahora bien, ¿qué son las alergias? Respuesta a estímulos, ¿no? Con la teoría actual de que muchos cánceres se originan a partir de la estimulación celular continua, realmente hay que detenerse y pensar. Trague una cápsula antes de darle a su hijo alimentos transgénicos o de maquillarlo.
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:: Sociedad Química Americana
Foto de gelatina de Paul.Carroll a través de Flickr
