Cómo hacer tu propio helado de tiramisú
Ya puedes escuchar las voces de tus amigos en tu cabeza después de un largo día bajo el sol. «Tú no hiciste este helado tú mismo».
si lo hicisteNi siquiera necesitas una máquina para hacer helados, les dirás.
Ya que nada supera a su postre favorito en forma de helado para disfrutar de su día bajo el sol, ¿por qué no intentar hacer el suyo propio?
Para mi helado con sabor a tiramisú, simplemente lo meto directamente en el congelador y lo mezclo en el molde para hornear. Después de congelar, corté rodajas y las puse en un plato.Pero cuidado, este plato tiene posibilidad de adicción.
Por supuesto, obtendrá mejores resultados con la heladera adecuada, ya que hará que el helado sea esponjoso y cremoso.
Pero incluso sin él, se puede hacer un gran helado. Solo se necesita más tiempo y fuerza, ya que hay que batir la nata a mano cada 60 minutos.
Ingredientes para la olla cuadrada (30 cm x 11,5 cm):
- 150 ml de leche.
- 100 ml de crema.
- Mascarpone 250g.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 50 gramos de azúcar.
- 1 paquete de azúcar de vainilla bourbon.
- 100 gramos de galletas de mantequilla (unas 12, más si los moldes son más grandes).
- 100 ml de café frío fuerte.
- Cacao en polvo para hornear
equipo:
- Maceta cuadrada.
- Papel de horno.
- Heladera (opcional).
Preparar:
- Bate la leche, la nata, el extracto de vainilla, el queso mascarpone y dos azúcares en un bol, luego vierte en una máquina para hacer helados (para hacer sin una máquina para hacer helados, consulta el paso seis).
- Congele en la máquina de helados durante aproximadamente 1 hora.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque una capa de helado en una sartén, cubra con galletas crujientes y espolvoree con un poco de café.
- Vierta la mezcla de helado restante encima y cubra completamente con los dedos restantes. Espolvorear con café y congelar completamente en el frigorífico durante al menos 3 horas.
- Si no tiene una máquina para hacer helados, prepare la mezcla de helado como se indicó anteriormente, colóquela en un molde para hornear en el refrigerador y revuelva con un tenedor cada hora para evitar que se formen cristales. Entonces hazlo de la misma manera.
- Antes de servir, coloque el helado en un plato, corte el papel pergamino y espolvoree con un poco de cacao en polvo. Cortar en rodajas y servir en un plato.
