Los jordanos en ayunas comen $ 700 millones en alimentos durante el Ramadán
Es contrario a la intuición, pero el consumo de alimentos se dispara durante el mes de ayuno de Ramadán.
Los hogares jordanos gastaron casi 150 millones de dólares en alimentos durante los primeros tres días del Ramadán de este año, según la Cámara de Comercio de Jordania (JCC). Khalil Haj Tawfiq, del sector de alimentos de JCC, le dijo a The Jordan Times que en los últimos años el consumo de alimentos en Ramadán ha tenido un promedio de más de $ 700 millones.
Iftar, la comida de la noche cuando los musulmanes rompen su ayuno de un día (lea nuestra Guía verde de Iftar aquí), se asemeja mejor al Día de Acción de Gracias de Estados Unidos: una espléndida fiesta de varios platos que combina la observancia religiosa con la celebración familiar. Por lo general, se lleva a cabo dentro del hogar, pero las empresas y las organizaciones sociales también organizan iftars formales especiales, eventos gastronómicos prolongados que ofrecen una exhibición fabulosa de comidas tradicionales. Mientras que el Día de Acción de Gracias es un evento de un día, es muy probable que el millón de hogares de Jordania participen en una celebración de iftar todas las noches del mes sagrado.
Haj Tawfiq, ex presidente de la Asociación de Comerciantes de Productos Alimenticios (FTA), señala que decenas de miles de turistas árabes que viajan durante el Ramadán para visitar a familiares que viven en el Reino se suman a la demanda de alimentos. Además, las donaciones caritativas de alimentos a los pobres aumentan este mes.
Todo esto se suma a toneladas de comida. De verdad, toneladas.
Según Haj Tawfiq, durante el mes sagrado, los jordanos comen aproximadamente 15 000 toneladas de azúcar, 12 000 toneladas de arroz y 20 000 toneladas de pollo (solo las aves están valoradas en 74 millones de dólares).
Nadie escatima en carne y pescado: los consumidores se abastecen de más de 2000 toneladas de carne roja y 2000 toneladas de pescado. No se detallaron las estadísticas individuales sobre panes, tés, jugos y dulces, pero sí se tienen en cuenta en el recibo de la caja registradora nacional que supera los 500 millones de dólares.
“Este año, nosotros (los comerciantes) esperamos que el consumo sea más bajo que el año pasado porque el poder adquisitivo de los jordanos es más débil”, señaló, y agregó que el aumento de las tarifas de electricidad y los precios del combustible han aumentado los costos de vida para la mayoría de los jordanos. La disminución de la demanda en 2012 se atribuye a un poder adquisitivo más débil, ya que los consumidores también luchan con altos niveles de desempleo.
La demanda del mercado de productos alimenticios suele aumentar una semana antes del Ramadán y llega a los primeros días del mes de ayuno, según el presidente de la FTA, Samer Jawabreh. Calculó esta tendencia como un aumento del 50 % con respecto a los patrones de consumo fuera del Ramadán, y estuvo de acuerdo en que la demanda de alimentos en Ramadán parece ser menor este año que el anterior.
A pesar de las quejas de los consumidores sobre el aumento de los precios de los alimentos, la FTA insiste en que los precios de los alimentos son estables y que los precios de ciertos productos ahora cuestan menos que el año pasado.
Se informa que los distribuidores de alimentos del Reino tienen suficientes productos almacenados para cubrir las necesidades del mercado local durante más de 120 días. Espero que los distribuidores de ropa estén igualmente bien abastecidos de ropa con cinturillas elásticas.
Imagen de la comida de Ramadán de Shutterstock
