OGM en Israel, mucho
La mayoría de los israelíes están satisfechos de que no haya transgénicos en los alimentos israelíes. Pero los hay, especialmente en los productos de soya.
“Es un gran error pensar que Israel no tiene transgénicos”, dijo Nama Rosenberg, vocera del Instituto de Agricultura Volkani. En una entrevista telefónica, la Sra. Rosenberg continuó explicando que del 90 al 100 por ciento de la soya de Israel se importa de los Estados Unidos y se modifica genéticamente.
Por supuesto, eso incluye perros calientes veganos y escalopes veganos, sin mencionar la fórmula para bebés y otros alimentos con los que crecen los niños. Un alimento básico más básico, como el aceite de cocina, es el aceite de soja o de canola, otro cultivo transgénico bien conocido.
Según la Sra. Rosenberg, se está realizando algo de ingeniería genética bajo la supervisión del Ministerio de Agricultura de Israel. Sin embargo, Israel no produce cultivos transgénicos para la exportación porque el mercado europeo, del que Israel depende principalmente, no los aceptará.
La Sra. Rosenberg es una firme defensora de los cultivos transgénicos y cita el ejemplo de las naranjas, que satisfacen todas las necesidades diarias de vitamina C. «Mis propios hijos crecieron con fórmula infantil», dijo. “Todos son buenos.” Los cultivos que están “bien diseñados para ser más nutritivos y resistentes a las plagas” solo beneficiarán al mundo, argumenta.
“Hay otro peligro, que es la extinción de especies silvestres”, admite. Como las semillas transgénicas producen cultivos estériles, la contaminación cruzada con plantas silvestres significa que cientos o incluso miles de especies silvestres se extinguen inevitable y rápidamente.
En cuanto a los beneficios humanos de los transgénicos, hay que mirar a la India, donde una asombrosa cantidad de agricultores se suicida cada año, según el Centro para los Derechos Humanos y la Justicia Global de la Facultad de Derecho de la Universidad de Nueva York. Los agricultores indios que han pasado de los cultivos tradicionales al costoso algodón modificado genéticamente son atraídos por la promesa de cultivos comerciales rápidos y exhibieron granjas de demostración irrigadas. Tratando de cultivar algodón por su cuenta, la lluvia es insuficiente y sus cosechas a menudo fracasan. Pensar que un préstamo bancario los ayudará a superar los tiempos difíciles y, dependiendo de la cosecha de la próxima temporada, intentan nuevamente la próxima temporada. Si fracasa su segunda cosecha de algodón, y muchos fracasan porque los agricultores no pueden permitirse el riego, se endeudarán y no podrán devolverla. Muchas personas tragaron pesticidas desesperadas. En los últimos 16 años, 25 de un millón de agricultores indios se han suicidado, según el documento de CHR&GJ.
Pero, uno podría pensar, la difícil situación de los granjeros indios realmente no me preocupa, ¿o sí? ¿O no lo es? En un mundo cada vez más pequeño, todos se ven afectados por lo que les sucede a los demás. Incluso si los problemas humanitarios parecen remotos, piense en cómo el poder de las empresas que venden semillas genéticamente modificadas afecta el pan que comemos todos los días, la comida que alimentamos a nuestros hijos. no importa donde vivas.
En Israel, no existen regulaciones que exijan el etiquetado de productos que contengan ingredientes OGM importados. Pero no estamos completamente a oscuras. Sabemos que no debemos comprar leche de soya (haga su propia leche de almendras), aceite de canola, maíz enlatado y tortas de soya lavadas con brócoli (o maíz transgénico). Las nuevas madres pueden asistir a las sesiones de la Liga de La Leche para obtener un importante apoyo a la lactancia. Podemos escribir a los departamentos gubernamentales solicitando la identificación de ingredientes modificados genéticamente.
Podemos cultivar algunos de nuestros propios alimentos orgánicos, incluso si es solo una maceta de perejil en el alféizar de una ventana soleada. Lo más importante es que puedes correr la voz. Reenvía tales publicaciones a tus amigos. Hable con la gente sobre el daño generalizado causado por los OMG. Cuando organice una cena, ofrezca comida orgánica local con una mención especial. Todo ayuda.
renovar: El trigo no ha sido manipulado genéticamente. El comentario del lector Karl Haro Von Mogel a continuación, donde lo señaló. Luego de una nueva conversación con agrónomos en el Volcano Institute, me retracto de mis declaraciones anteriores sobre el trigo y los transgénicos.
Más sobre OMG:
Foto de soja de T. Hagihara a través de Flickr.
Miriam también bloguea en Israeli Kitchen.
