Puedes saborear el cambio climático en esta mala cerveza
¿Quiere que los bebedores de cerveza sean más conscientes del cambio climático?
Dales una cerveza de mal sabor y llámalo el futuro de la bebida fermentada favorita de Estados Unidos.
Eso es lo que New Belgium Brewing Co. (fabricante de Fat Tire Amber Ale y Voodoo Ranger IPA) hizo la semana pasada con Torched Earth, una cerveza de edición limitada elaborada con agua contaminada con smog, dientes de león y granos tolerantes a la sequía.
«El futuro de la cerveza está aquí. Y sabe terrible», dijo la compañía en un anuncio impreso satírico promocionando su mala cerveza. El logotipo de Torched Earth Ale presenta la bicicleta roja característica de la empresa, con sus neumáticos de goma derritiéndose, en un campo árido.
Según New Belgium, Torched Earth no es solo una mala cerveza. Es una advertencia a los sentidos de que el cambio climático podría causar estragos en los ingredientes y las condiciones necesarias para una elaboración exitosa.
«Es poco probable que el líquido oscuro y almidonado resultante con un aroma ahumado gane ningún premio, pero resalta lo que el cambio climático está en juego para los amantes de la cerveza en todas partes», dijo la compañía en un comunicado.
Pero ese no es el punto.
American Brewers, junto con cientos de otros productores de alimentos y bebidas, busca los corazones y las mentes de los consumidores a través de causas sociales y ambientales. Steve Fechheimer, director ejecutivo de New Belgium, dijo que los rezagados de la industria deben unirse.
«Si no tienes un plan climático, no tienes un plan de negocios», dijo Fechheimer en un comunicado emitido el Día de la Tierra, cuando debutó Torch Earth.
Describió la industria cervecera como «en la encrucijada del cambio climático», especialmente porque los ingredientes básicos como la cebada y el lúpulo se están trasladando a nuevas regiones de cultivo.
Las precipitaciones extremas, las inundaciones y las sequías también pueden reducir el rendimiento de los cultivos y hacer subir los precios de los productos. «Los componentes siempre estarán contaminados por el humo de los incendios forestales, que se han vuelto más calientes y peligrosos en los últimos años», dijo la compañía.
New Belgium ha lanzado una campaña «Última apelación sobre el cambio climático», en la que pide a los bebedores de cerveza que le pidan a su fabricante de espuma favorito que adopte un plan climático con objetivos claros para 2030. «Como empresa mediana, New Belgium solo tiene empresas medianas: el impacto de la escala. También necesitamos que se presenten más grandes nombres», dijo Fechheimer.
El año pasado, Fat Tire se convirtió en la primera cerveza en los EE. UU. en ser certificada como neutra en carbono. Para celebrar, está lanzando un precio de venta de 24 horas: $100 por un paquete de seis para dar cuenta de los crecientes costos del cambio climático. La empresa, que fue adquirida por la japonesa Kirin Holdings en 2022, también se ha comprometido a lograr cero emisiones netas en toda la empresa para 2030, y es una «B Corp» certificada, lo que significa que está comprometida con el desempeño ambiental y social y la transparencia. Se cumplen estándares verificables.
La portavoz de New Belgium, Leah Pilcer-Pitman, dijo en un correo electrónico que las ventas de Torched Earth «no eran necesariamente nuestro objetivo porque hicimos una tirada limitada y solo estaba disponible en nuestra sala de degustación, a excepción de las cantidades escasas en línea que se entregan en ubicaciones designadas. ”
Aun así, muchos consumidores estaban interesados en probar la cerveza «mala», dijo.
Cuando se le preguntó si había probado Torched Earth, Pilcer-Pitman respondió: «Es gracioso que preguntes porque tomé mi primer trago unas semanas antes de la campaña. Honestamente, después de unos sorbos de cerveza caliente, no ‘Eso no es lo que quiero cumplir. El ahumado del sabor no es de mi agrado. «
Los bebedores intrépidos y los incondicionales sensibles al clima actualmente pueden recoger dos latas de 16 onzas de Torched Earth Ale, un paquete de cuatro, por $ 39.99 en línea.Los guerreros de la carretera pueden probar Torched Earth en uno de los dos nuevos «centros líquidos» belgas en Fort Collins, Colorado, y Asheville, Carolina del Norte.
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